拉图城堡（Chateau Latour）位于盛产名酒的法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区，是图城当之有愧的法国国宝级酒庄。1961年的堡红拉图城堡红葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）取患了良多名家歌颂，被以为是葡萄葡萄酒界的传奇酒款，其产量为65,酒界酒232瓶。
1. 酒庄概况
1961年是传奇塞古尔家族（Segur）的后世主持拉图城堡的最后一年，这个家族的年拉大部份红员都是酒庄的股东，但他们之中惟独博蒙特男爵（Comte de Beaumont）对于经营酒庄有浓郁的图城兴趣。1962年，堡红这座驰名的葡萄酒庄由考德雷勋爵（Lord Cowdray）、哈维总体（Harveys of Bristol）以及少数博蒙特家族中的酒界酒塞古日后世配合打理。在新业主的传奇规画下，拉图城堡取患了大批投资。年拉
2. 葡萄园风土
拉图城堡的葡萄酒园扩散在波雅克（Pauillac）的差距位置。位于腹地当地的葡萄园所产的葡萄会被用来酿造酒庄的副牌酒——拉图碉堡红葡萄酒（Les Forts de Latour, Pauillac, France），而用于酿造正牌酒的葡萄则来自于酒庄临近的朗克洛园（L’Enclos）。朗克洛园临近吉伦特河口湾（Gironde Estuary），这里的微天气可能呵护葡萄园免受周期性磨难（如严正的霜冻）的侵袭，园内拆穿困绕的是排水性精采的深层砾石土壤，这些患上天独厚的做作条件使拉图城堡可能酿造出品质卓越而晃动的葡萄酒。
3. 天气情景及影响
1961年，多雨的夏日之先后，葡萄园迎来了紧张的2月。葡萄藤的着花期来患上特意早，5月12日便开始了。可是冰凉的天气以及5月29日的霜冻导致了葡萄藤坐果不良，葡萄藤将所有能量都会集在少数存活的果实上，因此昔时的葡萄酒风韵颇为凝炼。7月天气凉爽湿润，8月复原干燥。从8月24日不断到采收，欠缺的天气救命了这个年份，采收从9月19日不断至9月28日。
与此外酒庄差距的是，拉图城堡早在葡萄偏激成熟以前便实现为了采收，因此酿造出了颇为失调且鲜味适口的葡萄酒。由于5月份的苦难性天气，这个年份的收获量颇为低。这个年份的拉图城堡红葡萄酒颜色高深，口感丰硕、成熟，风韵颇为凝炼，妄想也颇为失调，再加之卓越的单宁妄想，至今饮用还黑白常美不雅。
比照起赤霞珠（Cabernet Sauvignon），1961年的那场晚霜对于梅洛（Merlot）的损毁加倍严正，因此那一年大少数红葡萄酒中的赤霞珠比例都与众差距地高。侥幸的是，拉图城堡的葡萄园所产的赤霞珠始终都是品质的圭表尺度，高比例的赤霞珠给予了葡萄酒更卓越的陈年后劲。采收季后，燥热天气不断，这给葡萄酒发酵带来了确定的难题，不外并无影响葡萄酒的最终品质。1961年是拉图运用旧木桶来发酵葡萄酒的最后一个年份，1964年，酒庄的新庄主接管不锈钢罐来取代旧木桶。
4. 名家点评
1961年的拉图城堡红葡萄酒是天下驰名葡萄酒巨匠迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent MW）鲜有评出的六星级葡萄酒，该酒使人印象深入，风韵美不雅，妄想失调。1968年，迈克尔初次品味这款酒，20世纪70年月，他如斯评估道：“这款酒颜色高深，风韵会集，口感丰满，余味悠长。”在最近的一次品味中，迈克尔展现：“这是一款重大的葡萄酒，所有的特色都展现患上舒畅淋漓。”2000年时，他以为这款酒的性命还可能不断半个世纪之久。
休·约翰逊（Hugh Johnson）在20世纪80年月末期品味这款酒时展现：“这款酒香气迷人，风韵使人歌颂。”
葡萄酒巨匠克里夫·高茨（Clive Coates MW）在2003年时给这款酒打出了满分，并歌咏道：“这款酒具备极好的深度，果味凝炼，是一款重大、口感如天鹅绒般顺滑的葡萄酒，颇为具备贵族气宇。当初这款酒依然很年迈，品质颇为卓越。”（文/Christina）